09 janvier 2009

phase de test

Ce midi, j'ai lâché la cafet' (com hélène et les garçons ! lol ok je sais les références bidons...) et je suis allée au resto !

rdv à 12h30, on a testé (clic clic sur le nom pour atterrir sur leur site) :



Situé au Kirchberg à Luxembourg (pour celles qui ne savent pas de quel coin je suis !), pas loin de mon taf en voiture, vraiment pas loin, j'aurais voulu tester à pied, mais je pense que j'aurais tout de même mis 20 bonnes minutes... Donc bon, perdre presque 3/4h à la pause déjeuner, ça fait un peu beaucoup ! Et heureusement....

Car le super point négatif du resto : grande lenteur du service (du moins le midi !)
Pour amener la carte au départ c'est rapide mais alors pour prendre commande... Outch ! Bon ça te laisse le temps de discuter mais l'apéro a été pris seulement à la commande aussi... Du coup, hop il te serve l'apéro (un bon Chardonnay)... T'as encore le temps largement de tchatcher !!

Point sympa : la tite tassounette de crème de légumes que le serveur t'apporte pour patienter. Bon dommage j'étais avec un collègue-avec-qui-j'ose-pas-prendre-des-photos-n'importe-où car la table était vraiment bien présentée, bon avant de vous blablater sur ce que j'ai mangé, quelques photos du resto :





Pas mal hein la déco, j'aime beaucoup !

Quant aux tarifs... Bon je trouve que c'est cher pour du repas du midi, encore que la formule à midi ça passe :
Plat à 13 euros
Entrée + plat ou plat + dessert à 19 euros
Et le menu complet à 25 euros

Le dessert du jour étant du baba au rhum, j'ai pris l'option "plat" et j'ai choisi une
Saltimboca à la volaille à l'indienne, avec des tagliatelles

Et bah c'était franchement bon hein dis voir !!!

Et puis, comme on était en phase de test, il fallait bien que je prenne un dessert (vaut mieux se gaver avant d'entamer un régime !) et j'ai pris à la carte (souffrance devant les prix, mais j'ai pu dégainer des tickets restos que je devais liquider... Alors vidgie, fais toi plaiz !)
Nems à la mangue, coulis et sorbet exotique
Vous ne verrez pas les prix sur le site (il vaut mieux pas !), il m'a coûté 11,50 euros. Je trouve que c'est du luxe (nous n'avons pas les mêmes valeurs...)

Surtout que je n'ai pas du tout apprécié le dessert. Les nems étaient chauds... Bah oui, moi je m'attendais à du froid, de la bonne mangue froide ! Et bien non, c'était chaud avec de la pistache, les mangues du coup, z'étaient toutes molles à l'intérieur et on ne sentait que le goût de la pistache. J'ai fait honneur en en mangeant un (sur 2) et j'ai avalé goulument le sorbet exotique ! Et yavait une tranche toute fine plantée dans le sorbet, comme une feuille de brick, sauf que c'était de l'ananas, trop trop bon !!!

Voilà, et on en est ressorti, il était 14h30 ! Outch ! Va falloir faire du rab ce soir, fais chier !

Bilan : PAS POUR LA PAUSE DE MIDI ! Déco superbe, peut être franchement sympa de boire un verre en sortant du boulot, ambiance "bar lounge" et le soir en amoureux.

Bon, maintenant si vous voulez m'y inviter, ça sera avec plaisir hein !!

12 novembre 2008

Panna Cotta à la vanille et aux framboises

Pour 8 verrines rouges & blanches à préparer de préférence la veille au soir ou au max le matin pour le soir

- 600ml de crème fleurette allégée (15%)
- 320ml de lait demi-écrémé
- 110g de sucre
- 2g d’agar-agar (une cuillère à café)
- 2 cuillères à café de vanille en poudre
- Une soixantaine de framboises
- 1 flacon de nappage à la framboise

Dans une casserole mélanger le lait, la crème, 100g de sucre et la vanille.
Faire tiédir et ajouter l’agar-agar mélangé avec le sucre restant.
Porter à ébullition et laisser bouillir au moins 1 min (très important pour l'agar-agar).

Répartir dans les 8 verrines, laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frigo.

Quelques heures plus tard (une fois que la panna cotta a bien pris), déposer les framboises et les recouvrir jusqu'à mi-hauteur du nappage à la framboise.
Pour les très gourmands qui n'ont pas peur de l'écoeurement, utiliser 2 flacons de nappage et recouvrir complètement les framboises.

Remettre au frais au moins 1h.

A vos cuillères !!